فنون توزيع الاكل في الثلاجه ...

عضو جيد المساهمات : 172 تاريخ التسجيل : 07/08/2007

بسم الله الرحمن الرحيم ...
هذي شوية نصائح لتوزيع الطعام في الثلاجه ...

الثلاجة أحد أجهزة المنزل الأساسية التى لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عنها ، والهدف منها هو تأمين جو منخفض الحرارة لمنع الميكروبات من مداهمة المواد الغذائية ، والسماح لحفظ الطعام لأطول فترة ممكنة بقيمتها ونكهتها وطعمها ورائحتها.

ويشير الخبراء إلى أن حرارة جو الثلاجة ليست متساوية في كل ارجائها ، على سبيل المثال حرارة الباب غير تلك التي في عمقه ، وحرارة أعلى الثلاجة غيرها في أسفلها أو في وسطها، والحرارة المثالية 5 درجات مئوية نلقاها في وسط الثلاجة.

وأمام هذا الاختلاف في درجات حرارة الثلاجة لا بد من اللجوء الى بعض الحيل من أجل وضع الطعام المناسب في مكانه السليم ، أي في الجو الذي يكون الطعام في أفضل الشروط للحفاظ عليه وضمان سلامته ، وإليكِ بعض النصائح المفيدة لحفظ مثالي للطعام :

* اعلمي أن باطن باب الثلاجة هي المناطق الأكثر حرارة " 10 : 15 درجة مئوية " ، لذا يفضل هنا وضع أغذية معينة مثل الزبدة والمشروبات والصلصات وما شابهها.

* ضعي الأسماك واللحوم الطازجة فى حاوية الخضار أسفل الثلاجة ، حيث تتوافر أدنى درجة حرارة في الثلاجة .

* احفظي البيض والحليب والحلويات وما تبقى من المأكولات في وسط الثلاجة ، حيث تكون درجة الحرارة بين 4 و 5 درجات مئوية ، وفي أعلاها تصل الى 8 درجات مئوية، من هنا فإن هاتين المنطقتين صالحتين لحفظ هذه الأطعمة ، كما ذكرت جريدة "الحياة".

* من أجل جعل الأطعمة فى أفضل حال تجنبي تكديس الطعام فى الثلاجة ، فهذا السلوك يعرقل سريان الهواء بحرية في الثلاجة ما يؤدي الى تباينات شديدة في درجات الحرارة داخلها.

* تأكدي من اغلاق باب الثلاجة بإحكام، وعدم فتحه واغلاقه كثيراً في اليوم، فهذا يتنافى مع حسن استعمال الثلاجة في تأمين تبريد مناسب للأغذية.

* يجب تغليف الأطعمة تغليفاً جيداً للحفاظ على رطوبتها وشكلها ومذاقها.

* ابتعدي عن وضع أطعمة حارة في الثلاجة لأنها ترفع من درجة جوها ، وينصح بتبريد الطعام قبل ايداعه الثلاجة.

* ضعي المواد الغذائية الحديثة العهد خلف الأغذية القديمة ، بحيث تستهلك هذه الأخيرة أولاً بأول.

* تعرفي على درجة الحرارة داخل الثلاجة ، لذا يجب تزويدها بميزان لقياسها الحرارة، إذا لم يكن متوافراً بها أصلاً.

* قومي بتنظيف الثلاجة بصورة دورية ، وازيلي كل ما يعلق في داخلها ، خصوصاً البقع الدهنية أو الزيتية والصلصات ،وتخلصي من الروائح الكريهة التي تنبعث منها بمسحها بالماء المضاف اليه بعض الخل أو الصودا، أو يمكن وضع علبة خميرة أو قطعة فحم داخل أي رف .

* لا تتركي زجاجات المشروبات مفتوحة في الثلاجة لأنها تمتص روائح أطعمة البراد فيتبدل طعمها

ان شاء الله تكون عجبتكم ...

تـحـيـاتـي : INFINITY

Q8Y-COOL كتب:: * تأكدي من اغلاق باب الثلاجة بإحكام، وعدم فتحه واغلاقه كثيراً في اليوم، فهذا يتنافى مع حسن استعمال الثلاجة في تأمين تبريد مناسب للأغذية.

وعدم فتحه !!!! عيل شلون ياكلون >>>>>>>>> اكييييييد يخلونه زينه حق البيت علشان يعطي منظر لول

واغلاقه كثرا في اليوم >>>> الظاهر باب الثلاجه مخترب لووول فجذي يوميا تاكدوا اذا باب الثلاجه مسكر ولا لأ

والله خووش موضوع
وتسلم حبيبي ع هالموضوع الحلو هذا

عضو جيد المساهمات : 172 تاريخ التسجيل : 07/08/2007

كويتي ليه تفصل الكلمتين عن بعض ...
عدم فتحه واغلاقه كثيراً <<< جمله وحده

المقصود انه اذا فتح كل شوي علشان شي راح يحتر الي بالثلاجه وهذا شي معروف ...
عموما شكرا على تعليقك وحياك الله

لاا انا متعمد وانا اخـــــــوك ماكو شغل قلت خل شوي يصير فيه ضحك

عضو جيد المساهمات : 172 تاريخ التسجيل : 07/08/2007

لا عادي حبيبي
وشكرا على ردودك ...

مشكور اخوي عالموضوع المميز....

واشكرك على جهجدك وتواصلك بالمنتدى ....

تقبل مروري...

اخوك \ ~~SANAD~~

عضو جيد المساهمات : 172 تاريخ التسجيل : 07/08/2007

العفو يا سند ... لا شكر على واااجب ...
يسلمووو على مرورك وردودك الطيبه ...